Refresco de Café

Ingredientes:

Café em Pó,

Água,

Rodelas de Limão,

Gelo.

Preparação:

Prepara-se o café diluindo o pó em água acabada de ferver.

Deixa-se arrefecer, cortam-se rodelas de limão que se partem ao meio.

Deita-se o café em copos até meio junta uma rodela de limão partida ao meio e pedras de gelo a gosto. E está pronto a beber!

Nota: Quem quiser pode adicionar açucar ao refresco!

Bom apetite! :)

Boleima Alentejana de Maçã

As Boleimas da foto não foram feitas por mim. Trouxe-me a minha avó quando veio de Castelo de Vide, mas encontrei a receita num forúm e resolvi partilhar! :) (Não sei como sai porque ainda não experimentei)

Ingredientes:

500 g de massa de pão (muitas das padarias vendem),

1 ovo,

10 colheres de sopa de azeite,

130 g de açucar,

3 maçãs,

margarina,

farinha canela e açucar - q.b.

Preparação:

1. Pôr a massa de pão numa tigela, no centro deitar o ovo batido, o azeite e as 130 g de açucar. Bater todos os ingredientes até a massa ficar uniforme.
2. Dividir a massa em duas porções. Depois do tabuleiro untado e polvilhado com farinha, espalhar uma porção de massa.
3. Polvilhar a superficie com açucar e canela. Descascar as macãs e cortar em fatias finas. Dispor sobre a massa.
4. Cubra-as com a massa restante e polvilhar de novo com açucar e canela.
5. Levar ao forno aquecido, durante cerca de 40 minutos.

Depois de desenformada e fria, corta em quadradinhos.

Bom Apetite! :)

Camarão Agridoce Com Arroz Xau Xau

Ingredientes:

Arroz Xau Xau:

1a Cebola,

1a Chávena de Arroz,

Azeite q.b.,

Ervilhas a gosto,

Fiambre a gosto,

3 ovos.

Camarão Agridoce:

8 camarões grandes (usei miolo de camarão congelado),

3 colheres (sopa) de óleo vegetal (preferi usar azeite),

1 colher (chá) de cebolinha verde picada graúda,

1 colher (chá) de gengibre fresco picado graúdo,

1 colher (sopa) de saquê ou conhaque (como não tinha usei Brandy),

2 colheres (sopa) de açúcar,

2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja),

1 1/2 colher (sopa) de vinagre,

1/4 de colher (chá) de maisena dissolvida em 1/2 colher (chá) de água.

(tirei esta receita de camarão de um site brasileiro que não lembro o nome, orientei-me por ela mas com algumas alterações)

Preparação:

O Arroz Xau Xau: Pica-se a cebola para um tacho e deita-se um pouco de azeite, leva-se a refogar em lume muito brando, quando começar a ficar transparente deita-se o arroz mexendo sempre para não pegar. Enquanto o arroz frita, levam-se duas chávenas e meia de àgua ao lume até levantar fervura e deita-se no arroz frio juntamente com as ervilhas, deixa-se cozer cerca de 10 minutos em lume brando.

Numa frigideira mexem-se os ovos previamente batidos com uma pitada de sal.
Quando o arroz estiver cozido juntam-se os ovos mexidos e o fiambre partido em pedacinhos e mexe-se com muito cuidado, tapa-se o tacho e deixa-se o arroz abrir (+/- 10 minutos).

O Camarão Agridoce: Aqueça o óleo e refogue o camarão em fogo alto. Quando a cor do camarão começar a mudar, junte a cebolinha e o gengibre, e frite mexendo bem rápido.

Acrescente o saquê, o açúcar, o shoyu e o vinagre, e dê uma mexida rápida.Junte a maisena dissolvida e misture rapidamente até engrossar o molho. Arrume o camarão em uma travessa. Guarneça com ramos de salsinha e sirva quente.

Dica: Escolha camarões de médio a grandes.

Cozinhe-os com casca, o que ajuda a reter o sabor.

Bom Apetite! :)

Pastéis de Massa Tenra

Ingredientes:

Para a massa:
250 grs de farinha

1 colher de sopa de banha ou margarina

1 colher de sopa de azeite

1,5 dl de água sal

Para o recheio de carne:
200 grs de carne picada

1 cebola

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha

1,5 dl de caldo de carne

2 gemas

sal

pimenta

noz-moscada

limão

salsa

Preparação:

O recheio: Aloure a cebola picada na manteiga ou margarina.Polvilhe com a farinha e regue com o caldo de carne.Junte a carne picada e as gemas.Tempere com sal, e pimenta, noz-moscada, a raspa e o sumo de limão e salsa picada.

A massa: Peneire a farinha para uma tigela e junte a gordura derretida, o azeite e a água morna, onde dissolveu o sal.Trabalhe os ingredientes rapidamente e bata a massa muito bem sobre a pedra da mesa.Coloque-se sobre um prato polvilhado com farinha e cubra a massa com uma tigela aquecida (passe a tigela por água a ferver, enxugue-a rapidamente e coloque-a sem demora).Deixe a massa descansar durante 1 hora.Depois, estenda-a com o rolo e a ajuda de um pouco de farinha, coloque montinhos de recheio sobre ela a intervalos regulares.Estenda a outra parte e coloque-a por cima da massa com os recheiosCom a mão dê-lhe um jeito para fazer aderir e para moldar os pastéis e depois recorte-os com a carretilha.Coloque-os numa travessa polvilhada com farinha e frite-os em óleo quente.

Bom Apetite! :)

Bolo de Queijo e Bacon

Ingredientes:

4 ovos,

2as chávenas de farinha,

1a chávena de leite,

1a chávena de óleo,

1a colher de sobremesa de fermento,

1a pitada de sal,

1a cebola pequena,

bacon a gosto,

queijo a gosto,

azeitonas a gosto.

Preparação:

Numa tigela deitam-se os ovos, a farinha, o óleo, o fermento e o leite batendo-se tudo muito bem. Quando se obtiver uma massa homogénea, pica-se a cebola, as azeitonas e o bacon e adiciona-se ao preparado anterior.


Volta-se a bater tudo muito bem, para que os últimos ingredientes fiquem distribuídos por toda a massa.

Deita-se parte da massa numa forma untada e polvilhada, por cima colocam-se tiras de queijo sem que estas fiquem rentes à forma(a quantidade das tiras de queijo vão depender de se quer mais ou menos queijo). Cobre-se com a restante massa e leva-se ao forno a 150º por 35 minutos.

Convém ir espetando um palito para saber se o bolo está cozido.

Bom Apetite! :)