Boleima Alentejana de Maçã

As Boleimas da foto não foram feitas por mim. Trouxe-me a minha avó quando veio de Castelo de Vide, mas encontrei a receita num forúm e resolvi partilhar! :) (Não sei como sai porque ainda não experimentei)

Ingredientes:

500 g de massa de pão (muitas das padarias vendem),

1 ovo,

10 colheres de sopa de azeite,

130 g de açucar,

3 maçãs,

margarina,

farinha canela e açucar - q.b.

Preparação:

1. Pôr a massa de pão numa tigela, no centro deitar o ovo batido, o azeite e as 130 g de açucar. Bater todos os ingredientes até a massa ficar uniforme.
2. Dividir a massa em duas porções. Depois do tabuleiro untado e polvilhado com farinha, espalhar uma porção de massa.
3. Polvilhar a superficie com açucar e canela. Descascar as macãs e cortar em fatias finas. Dispor sobre a massa.
4. Cubra-as com a massa restante e polvilhar de novo com açucar e canela.
5. Levar ao forno aquecido, durante cerca de 40 minutos.

Depois de desenformada e fria, corta em quadradinhos.

Bom Apetite! :)