Bolo de Queijo e Bacon

Ingredientes:

4 ovos,

2as chávenas de farinha,

1a chávena de leite,

1a chávena de óleo,

1a colher de sobremesa de fermento,

1a pitada de sal,

1a cebola pequena,

bacon a gosto,

queijo a gosto,

azeitonas a gosto.

Preparação:

Numa tigela deitam-se os ovos, a farinha, o óleo, o fermento e o leite batendo-se tudo muito bem. Quando se obtiver uma massa homogénea, pica-se a cebola, as azeitonas e o bacon e adiciona-se ao preparado anterior.


Volta-se a bater tudo muito bem, para que os últimos ingredientes fiquem distribuídos por toda a massa.

Deita-se parte da massa numa forma untada e polvilhada, por cima colocam-se tiras de queijo sem que estas fiquem rentes à forma(a quantidade das tiras de queijo vão depender de se quer mais ou menos queijo). Cobre-se com a restante massa e leva-se ao forno a 150º por 35 minutos.

Convém ir espetando um palito para saber se o bolo está cozido.

Bom Apetite! :)